Čak ni najkvalitetnija zrna kave neće dugo trajati bez odgovarajućeg pakiranja kave. Osjetljivi grah brzo gubi okus, a duboko pečen grah gubi bogatstvo i dubinu po kojoj je poznat.
Dakle, koje su vrste vrećica za kavu?
Postoje četiri uobičajene vrste pakiranja za vrećice kave:
1, nepropusna vrećica za pakiranje kave: ovo je najekonomičnija vrsta pakiranja. Obično ga koriste male lokalne pekare jer mogu jamčiti brzu opskrbu. Zrna kave mogu se konzumirati na vrijeme. Ovako spremljen grah kratko će trajati. Vrećica je napunjena zrakom, i naravno vrećica ili posuda je hermetična. Ambalaža jednostavno štiti grah od vlage, gubitka okusa i sunčeve svjetlosti. Međutim, zbog dugotrajne izloženosti zraku u vrećici ili posudi, zrna ozbiljno oksidiraju, što rezultira kraćim razdobljem kušanja.
2. Hermetičko pakiranje: nakon punjenja kave, vakuumirajte je i zatvorite. Zbog stvaranja ugljičnog dioksida tijekom procesa prženja, pakiranje se može obaviti tek nakon što je kava neko vrijeme ostavljena da se otplini, čime se omogućuje nekoliko dana skladištenja. Zrna kave stoje duže od mljevene kave. Niska cijena jer se ne mora odvajati od zraka tijekom skladištenja. Kava u ovom pakiranju trebala bi se potrošiti unutar 10 tjedana.
3. Vakuumiranje: Postoje dva uvjeta za proizvodnju vakumiranja: 1. Vakuumirati zrak. 2. Fleksibilan i mekan materijal. Naravno, ova se tehnika također može primijeniti na neke tvrde materijale, ali uobičajeno je koristiti meke materijale kako bi se napravio čvrst proizvod, poput "cigle". Ovakvo pakiranje će omogućiti da kava čvrsto prianja uz ambalažni materijal, ali samo ako su zrna potpuno prozračna, inače će postati mekana i napuhnuta zbog vlastitog prozračivanja zrna kave. Zato je većina "cigli" koje vidite u supermarketima mljevena kava, a ne zrna.
4. Pakiranje pod tlakom: Ovo je najskuplji način, ali će kavu čuvati do dvije godine. Nakon par minuta prženja, kava se može vakuumirati. Nakon dodavanja malo inertnog plina, održavajte odgovarajući tlak unutar pakiranja. Zrna kave pohranjuju se pod pritiskom, dopuštajući aromi da teče na masnoću, čime se poboljšava okus pića. Takvo pakiranje obično se koristi za vodeno hlađena zrna kave, koja imaju kraći rok trajanja i lošiji okus. Ako je posuda pakirana u tvrdi materijal, nakon vakumiranja postoji razlika u tlaku između zrna kave i limenke. Plin koji oslobađaju zrna kave zasitit će cijeli okoliš, sprječavajući isparavanje arome. Općenito, vakuum kod tvrdih materijala nije tako temeljit kao kod mekih materijala.
ASUWANT proizvodi se uglavnom izvoze u Sjedinjene Države, Kanadu, Francusku, Italiju, Japan, Australiju, Bliski istok i 20 drugih zemalja i regija. Uvijek smo fokusirani na istraživanje, razvoj i inovacije. Asuwant je razvijač torbi zaštićenih od djece u Kini, s više od 16 patenata.
